百年技藝 - 滑縣道口義興張燒雞有限公司

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滑縣道口義興張燒雞有限公司

歷史追溯傳承家譜百年技藝

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百年技藝

道口燒雞

道口鎮燒雞原產于滑縣道口鎮，是我國著名的地方特色食品，創始于清代順治年間，（公元1661-1664年），揚名于乾隆五十二年（公元1787年），距今已350多年。它與德州扒雞、符離集燒雞等同為中國大名雞。

道口義興張燒雞

道口義興張燒雞在三百多年的生產實踐中，形成了獨具特色的傳統工藝和配方。它選料嚴格、加工精細、配料合理、安全衛生。從原料到成品，要經過十多道傳統工序，以多種名貴作料，輔之以循環使用的陳年老湯精細加工而成。

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